EVERSYS - CAMEO CLASSIC C' 2MS
La C’2ms/Classic est une machine Cameo bénéficiant d’un équipement complet. Son système en option à deux sortes de lait fait d’elle un outil idéal pour les environnements à volume important où la texture du lait et la qualité du barista jouent un rôle important.
DESCRITPIF
Système e'levelling
Le système « e’levelling » génère une douce vibration dans la chambre d’infusion, ce qui permet à la poudre qui s’y trouve de se répartir plus régulièrement. Le mouvement reproduit les gestes d’un barista qui précèdent la préparation d’un espresso sur une machine traditionnelle, soit le tapotement du porte-filtre après mouture des grains frais afin de répartir la poudre plus uniformément dans la tasse.
e'foam
Une des tâches les plus difficiles à réaliser est la production de mousse de lait. Avec la fonction e’Foam, Eversys combine la vapeur et l’air pour obtenir une micro mousse recherchée par les meilleurs baristas. Assuré d’avoir une mousse de première qualité en texture et en goût, l’opérateur pourra se concentrer sur le Latte Art.
Le module lait avec système EMT (Eletronic Milk Texturing)
La mousse de lait est obtenue par simple pression d’une touche. La vapeur est utilisée de la même façon que le barista, favorisant ainsi l’obtention d’arômes intenses ainsi qu’une texture très fine. Reproduisant les techniques traditionnelles du barista, ce module permet de produire de la mousse de lait à la texture et à la saveur optimale.
Le programme 1.5 step
la machine sépare le versement du lait et les produits espresso, offrant une lance pour verser la mousse de lait vous permettant de créer automatiquement la mousse parfaite en même temps que l'expresso est versé dans la tasse. Ce programme permet de faire du latte art facilement sans être un barista expérimenté et permet également de ne pas gaspiller de lait car il n'utilise que la quantité nécessaire exacte à chaque fois.
| COMPARAISON ENTRE C'2S ET C'2MS | C'2S | C'2MS |
|---|---|---|
| Espressos par heure | 175 | 175 |
| Cappuccinos par heure | - | 175 |
| Unités d'eau chaude par heure | 170 | 170 |
| Largeur | 43 cm | 43 cm |
| Hauteur | 58 cm | 58 cm |
| Profondeur | 60 cm | 60 cm |
| Poids | 60 kg | 62 kg |
| Moulin | 2 x meules en céramique - 64 mm | 2 x meules en céramique - 64 mm |
| Écran | Écran tactile 40 cm (15.7 in) | Écran tactile 40 cm (15.7 in) |
| Bac à grains | 2 x 1.2 kg | 2 x 1.2 kg |
| Hauteur de tasse à café | 16.5 cm (6.5) max | 16.5 cm (6.5) max |
| Interface | USB, SD-CARD, ETHERNET, SERIE, RS-232, CCI/CSI, API | USB, SD-CARD, ETHERNET, SERIE, RS-232, CCI/CSI, API |
| Hauteur de tasse à thé | 14.5 cm | 14.5 cm |
| Capacité bouilloire café | 0.8 L | 0.8 L |
| Capacité bouilloire vapeur | 1.6 L | 1.6 L |
| Système de lait avec EMT (Electronic Milk Texturing) | Non | Oui |
| Couleur personnalisée | En option | En option |
| E'levelling | Oui | Oui |
| 1.5 Step | Non | En option |
| Mousse de lait froide | Non | En option |
| 2 sortes de lait | Non | En option |
| Puissance de la machine | 2300-1800 W | 2300-1800 W |
| Puissance mode veille | Moins de 2 W | Moins de 2 W |
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