Rocket Mozzafiato Chronometro Evo R - Chrome

La machine semi-professionnelle de Rocket offre l’addition d’une pompe rotative et d’un PID à la construction déjà impressionnante de l’Appartamento. Grâce à cette pompe, la machine offre la possibilité de se connecter directement à l’eau. Le PID offre un réglage de la température toujours égal pour chaque extraction. La Mozzafiato offre un équilibre parfait entre précision, durabilité et grandeur..

LA TÊTE DE GROUPE E61

La tête de groupe E61 a atteint un statut presque mythique parmi les amoureux du L profond. Inventé en 1961 par Ernesto Valento, pour être installé sur la machine qui porte son nom, ce groupe est encore largement utilisé aujourd'hui, et il est toujours aussi révolutionnaire qu'il l'était lors de sa sortie en 1961. Avec 4 kg de laiton lui conférant une inertie thermique impressionnante, la stabilité thermique de la tête de groupe E61 est imbattable. Le système de thermosiphon du groupe fait circuler l'eau en permanence, afin de toujours maintenir la bonne température.

Enfin, une pré-infusion mécanique est créée par la valve de pré-infusion afin que le café soit progressivement immergé dans l'eau, ce qui réduit considérablement la canalisation par rapport aux machines sans pré-infusion.

L'AVANTAGE D'UNE MACHINE À ÉCHANGEUR DE CHALEUR

La Rocket Mozzafiato Evoluzione est une machine à café espresso à chaudière unique, dite à échangeur de chaleur. Cela signifie qu'une seule grande chaudière, utilisée pour la vapeur, abrite une chaudière plus petite qui est utilisée pour l'infusion proprement dite. Cette petite chaudière est chauffée par la vapeur de la grande chaudière, ce qui garantit une grande inertie thermique, café après café. Par rapport à une installation à deux chaudières, cette conception plus simple, avec un puissant élément chauffant de 1400 W, une chaudière isolée et un contrôle PID, maintient toujours une température extrêmement stable.

QU'EST-CE QU'UN RÉGULATEUR PID ?

PID est un acronyme qui signifie Proportionnel-Intégral-Dérivé. Techniquement, il s'agit d'un régulateur de température basé sur un processeur qui corrige en permanence toute erreur entre la valeur cible et la valeur réelle de la température, en utilisant les trois méthodes mathématiques de son nom. Vous pouvez lire tout ce qui concerne son fonctionnement sur sa page Wikipedia mais, pour les non-ingénieurs parmi nous, il suffit de dire que c'est la méthode la plus précise pour contrôler la température, pour n'importe quelle machine, et qu'elle est beaucoup plus sophistiquée qu'un simple thermostat. Le PID de la R58 est contrôlé à l'aide d'un boîtier de commande externe, ce qui vous permet de contrôler la température de l'infusion ou de la vapeur indépendamment sur chaque chaudière. Cela garantit que la température est toujours parfaite pour préparer votre café, que la machine soit restée inutilisée pendant des heures ou qu'elle fasse trente cafés d'affilée. Cette stabilité en fait également une machine parfaite pour les petits bureaux ou même les événements.

L'AVANTAGE D'UNE POMPE ROTATIVE : CAPACITÉ, DURABILITÉ ET SILENCE.

Contrairement à la pompe à vibration standard, la pompe rotative est celle que l'on trouve habituellement dans les machines commerciales de vos cafés préférés. Le principal avantage de ce type de pompe, outre le fait qu'elle fonctionne de manière presque totalement silencieuse, est que vous pouvez la connecter directement à la tuyauterie, de sorte que vous n'aurez plus jamais à remplir un réservoir d'eau ! Vous pouvez également raccorder le bac de récupération d'eau à l'évacuation, de sorte que vous n'aurez plus jamais à le vider non plus. Un autre avantage de connecter votre machine directement à la plomberie de votre maison est que vous pouvez utiliser un filtre à eau en ligne pour améliorer la qualité de l'eau, ce qui améliore la qualité de l'espresso extrait. Enfin, la pompe rotative est beaucoup plus durable qu'une pompe à vibration.

UNE QUALITÉ DE CONSTRUCTION IMPRESSIONNANTE : DE L'ACIER, DE L'ACIER, DU LAITON, ET ENCORE DE L'ACIER.

Dans le monde du café, la marque Rocket Espresso est devenue synonyme de qualité de fabrication irréprochable. Le châssis entièrement en acier et le boîtier en acier inoxydable, qui s'ajoutent au design intemporel, rendent les machines Rocket Espresso incroyablement solides et durables. Le poids à sec de 20 kg assure également la stabilité de la machine lorsque vous insérez le porte-filtre dans la tête du groupe. Si elle est correctement entretenue, la machine à espresso Rocket peut durer toute une vie.Type de pompe: rotation

Fait en: Italie
Hauteur: 40 cm
Largeur: 28 cm
Profondeur: 42 cm
Poids: 60 lbs
Nombre de chaudières: 1
Capacité de la chaudière: 1,8 L
Pression: 9 bars
Diamètre du porte-filtre: 58 mm
Groupe infuseur: E61
Élément chauffant: échangeur de chaleur
Contrôle de température: sonde
Temps de démarrage: 15 minutes
Source d’eau: réservoir ou connexion directe à l’eau
Capacité du réservoir: 3 L
Garantie: 2 ans pièces et main d’oeuvre
Matériaux: métal
Couleurs: inox
Accessoires inclus dans la boîte: porte filtre simple, porte filtre double, panier plein, presse café (tamper), pastilles de nettoyage, brosse de nettoyage, manuel papier et usb, tuyau pour raccord d’eau