Bianca 40ième anniversaire - Lelit
Pickup available at 1285 lionel-boulet
Usually ready in 24 hours
Bianca 40ième anniversaire - Lelit
-
1285 lionel-boulet
Pickup available, usually ready in 24 hours
1285 Boulevard Lionel-Boulet
Varennes QC J3X 1P7
Canada4506523222
Buy also
Cette œuvre d'art unique célèbre avec brio le parcours de transformation, l'énergie et la passion de LELIT pour le café, tout en rendant hommage à ses profondes racines dans le savoir-faire artisanal italien.
Pour célébrer ses 40 ans d'existence, LELIT lance une édition limitée exclusive de sa machine à café Bianca en acier inoxydable. La Bianca V3 est une machine sans compromis, avec le groupe L58E, un contrôle manuel du flux d'eau et double chaudière, créée seulement pour ceux qui veulent obtenir le mieux de chaque type de café.
Données techniques
Design et matériaux
| Finition | Acier inoxydable poli — Illustration sérigraphiée |
| Bois | Zébrano — Porte-filtres, tamper et boutons de commande |
| Édition limitée | 1986 exemplaires — Numéro de série unique gravé (0001 à 1986) |
| Pieds | Réglables en hauteur |
Commande et réglages
| Écran de contrôle | LCC — Écran graphique OLED haute résolution |
| Contrôle PID | Oui |
| Paddle | Oui — Système breveté, contrôle manuel du débit |
| Fonctions activables | Faible débit (Low Flow), température d'infusion, pré-infusion, mode veille |
| Compensation de température (Offset) | Oui |
| Manomètre | Sur le groupe — Pression réelle d'extraction |
| Indicateur de niveau d'eau | Oui — Sur le LCC |
Chaudière et chauffage
| Nombre de chaudières | 2 — Indépendantes |
| Chaudière café | 800 ml — Acier inoxydable |
| Chaudière vapeur | 1500 ml |
| Café et vapeur simultanément | Oui |
Groupe et porte-filtre
| Type de groupe | LELIT58 (L58E) |
| Diamètre du porte-filtre | 58 mm — Compatible outils barista LELIT58 |
| Pré-infusion | Programmable (pump on / pump off) — Pression constante |
Pompe
| Type de pompe | Rotative |
| Pression maximale | Réglable jusqu'à 12 bar — Vis de réglage |
Vapeur et eau chaude
| Buses vapeur et eau chaude | Anti-brûlure « cool touch » |
Standards énergétiques
| Mode économie d'énergie / veille | Oui — 4 modes (Sleep, Stand-by, E-Mode, Toujours ON) |
Spécifications dimensionnelles et électriques
| Contenance réservoir d'eau | 2.5 L — Repositionnable sur 3 côtés |
| Entrée d'eau (raccordement) | Oui — Connexion directe possible |
| Largeur | 29 cm (11.4 po) |
| Hauteur | 40 cm (15.7 po) |
| Profondeur | 40 cm (15.7 po) — + 8.5 cm (3.3 po) avec le réservoir |
| Poids | 26.5 kg (58.4 lb) |
| Tension | 120 V ~ / 60 Hz |
| Puissance | 1360 W |
Entretien
| Nettoyage automatique | Non |
| Filtres IMS Competition | Revêtement Nanoquartz — Anti-adhérent et antibactérien |
Accessoires fournis
| Filtres IMS Competition | 14–18 g et 18–22 g |
| Porte-filtre aveugle | Oui — Poignée en zébrano |
| Presse-café (tamper) inox | Oui — Poignée en zébrano |
| Petite brosse en nylon | Oui |
| Chiffon microfibre | Oui |
| Support à tasse | Oui |
| Kit de premier nettoyage | Oui |
| Embout vapeur 4 trous | Optionnel |
Autres données
| Code UPC | 8009437000555 |
| Pays de fabrication | Italie |
La Bianca 40 ans, édition limitée
Le concept artistique à l'origine de cette édition limitée s'articule autour des valeurs fondamentales de LELIT que sont le mouvement et l'« action ».
L'illustration utilise avec brio la vapeur, un élément commun aux machines à café emblématiques de LELIT et à ses fers à repasser historiques, comme dispositif narratif. Ce concept fait également subtilement référence au café en tant que boisson, en lien avec le produit phare. Telles une danse, ces formes tourbillonnantes tracent la surface du produit, racontant une histoire d’action continue, à l’image du parcours de l’entreprise elle-même. Ce mouvement prend naissance dans une main, symbolisant le savoir-faire artisanal, tenant un grain de café : un petit geste qui engendre une grande performance.
Ce qui la rend unique
Design artistique
La machine arbore une illustration réalisée par une artiste italienne, utilisant la vapeur comme motif narratif pour symboliser l'histoire, l'énergie et la passion de l'entreprise pour le café.
Exclusivité
La production est limitée à 1986 exemplaires dans le monde, en hommage à l'année de naissance de LELIT. Chaque unité porte un numéro de série unique (de 0001 à 1986) gravé sous l'illustration.
Performance technique
Fabriquée en Italie, la machine conserve les caractéristiques techniques de la gamme Bianca, incluant le groupe LELIT58, un système de palette breveté, un écran OLED et une chaudière double en acier inoxydable.
Accessoires et polyvalence
Accessoires haut de gamme
Cette édition est livrée avec des filtres IMS Competition dotés d'un revêtement Nanoquartz, offrant une meilleure anti-adhérence et des propriétés antibactériennes. Le kit comprend également des accessoires en bois de zébrano, tels que des porte-filtres, un tamper et des boutons de commande.
Polyvalence
La machine permet des réglages avancés comme le contrôle du débit (Low Flow), la température d'infusion, la pré-infusion et la désactivation de la chaudière vapeur. Elle est conçue pour être pratique avec un réservoir d'eau repositionnable, une compatibilité avec les outils barista LELIT58 et une gestion précise via son écran. Cette édition anniversaire allie l'héritage artisanal italien à des technologies de pointe pour offrir une expérience café sans compromis.
Avantages
La nouvelle frontière de l'espresso
Bianca est le fer de lance des machines espresso LELIT. Un vrai bijou qui permet aux baristas experts d'avoir le contrôle absolu sur l'extraction de l'espresso à travers le contrôle manuel du flux d'eau grâce au paddle et la gestion des paramètres avec le système LCC.
Une longue pré-infusion, à pression constante
Bianca a éliminé la pré-infusion mécanique présente dans le groupe E61 en la remplaçant avec le couple LCC-Paddle qui permet de programmer les temps de « pump on » et « pump off » et d'obtenir une pression de pré-infusion constante pour une durée beaucoup plus longue.
Établir la pression maximale de la pompe
Afin d'extraire le meilleur de chaque variété de café ou degré de torréfaction, chaque barista peut décider de modifier l'étalonnage de la pompe (jusqu'à un maximum de 12 bar) à travers la vis de réglage. La variation de la pression agit sur le comportement de la pré-infusion et du paddle.
Une extraction extraordinaire
Le porte-filtre a un diamètre de 58 mm avec une poignée en bois et une sortie Coffee Slide qui accompagne le café dans la tasse et contribue activement à la création de l’espresso. L’inclinaison progressive, la longueur de la sortie et les surfaces ouvertes sont balancées magistralement pour obtenir le meilleur résultat.
Paddle, LCC et double chaudière
Paddle
En tournant le paddle, on varie en temps réel le flux d'eau sur la pastille de café jusqu'à atteindre la pression maximale. De cette façon, il est possible de moduler manuellement l'extraction pour obtenir le meilleur résultat dans la tasse avec tous les types de cafés ou mélanges.
LCC
C'est l'instrument qui permet de gérer les paramètres de la machine, comme par exemple la régulation des températures de l'extraction du café et de la vapeur, la durée de pré-infusion, l'activation ou désactivation de la chaudière vapeur, la gestion des temps de stand-by, les compteurs des doses partielles et totales et la visualisation des températures en degrés Celsius ou Fahrenheit.
Double chaudière
Deux chaudières indépendantes, une pour les extractions de vapeur et d'eau chaude et une autre pour l'extraction du café. Un système pensé pour une plus grande stabilité thermique et pour pouvoir extraire café et vapeur simultanément.
Caractéristiques
Réservoir repositionnable
Le réservoir de Bianca se tient à l'intérieur d'un « sac à dos » externe à la carrosserie afin d'éviter l'éventuel réchauffement de l'eau. Il peut être repositionné sur une des trois parties latérales de la machine pour s'adapter au mieux aux espaces disponibles. De plus, il a été conçu pour être facilement enlevé pour les opérations de nettoyage.
Mesure la vraie pression d'extraction
À travers le manomètre monté directement sur le groupe, il est possible de mesurer la pression réelle appliquée à la pastille de café, pour un contrôle encore plus précis et ponctuel de l'extraction.
Carrosserie en acier inoxydable
La carrosserie et le bac de récupération de Bianca sont fabriqués en acier repoli AISI 304, le roi des matériaux, pour une durée infinie, un aspect esthétique et une facilité de nettoyage sans égal.
Buses vapeur et eau chaude avec technologie cool touch
Les nouvelles buses vapeur et eau chaude LELIT, avec leur nouvelle géométrie ergonomique, sont cool touch. Cela aide à éviter les éventuelles brûlures, à nettoyer les buses avec facilité et à prévenir la formation de résidus de lait pour une expérience encore plus satisfaisante.
Économie d'énergie et paramètres
Pieds réglables
Les pieds de Bianca sont réglables en hauteur, assurant ainsi une stabilité optimale de la machine sur toutes les surfaces et, en cas de connexion au réseau hydraulique, un réglage de l'inclinaison de la machine pour vider l'eau facilement.
Économie d'énergie
Bianca est fabriquée avec un système sophistiqué pour économiser l'énergie. Celui-ci permet de programmer un temps de stand-by après lequel la chaudière vapeur est désactivée et la chaudière café est maintenue à une température de 70 °C, avec une efficacité du chauffe-tasse à 80 %. Cela garantit un temps de chauffe de la machine d'environ 10 minutes et une économie importante de l'énergie consommée.
Paramètres techniques
Une machine performante comme Bianca doit pouvoir s'adapter aux diverses conditions d'exercice et aux diverses exigences d'extraction de chaque barista. À cette fin, Bianca est équipée d'un sous-menu technique qui permet de personnaliser les paramètres, comme la température des deux chaudières.
Modes d'utilisation
Sur la Bianca V3, il y a 4 modes d’utilisation différents :
1. Sleep mode (mode éco) : après un temps programmé (de 30 à 540 minutes), le logiciel baisse la température de la chaudière café à 70 °C, pendant que la chaudière vapeur descend à 0 °C.
2. Stand-by mode (mode veille) : c’est la nouveauté de la Bianca V3. Après 30 minutes, les chaudières café et vapeur ainsi que le LCC s’éteignent. C’est le paramétrage par défaut.
3. E-Mode : la chaudière vapeur est toujours éteinte.
4. Toujours ON : quand l’utilisateur désactive le stand-by mode (mode veille) et le sleep mode (mode éco). La machine est toujours allumée.
Nouveau logiciel V3
Le logiciel de la machine a été amélioré pour ajouter la nouvelle fonction Low Flow, le Stand-by mode (mode veille) et l’optimisation du temps de chauffe de l’appareil.
Low Flow
La plus grande amélioration de la machine est la fonction Low Flow, que l’on pourrait traduire par « réduction du débit d’eau ». Sur la Bianca V3, LELIT a en fait automatisé une action précédemment réalisable uniquement à l’aide du paddle.
Mode compensation de température (Offset)
Cette valeur augmente ou diminue la température de la chaudière café pendant l’infusion, en changeant la température de l’eau provenant de la tête de groupe.
Subscribe to our newsletter